Capacitación en
certificación de alimentos
dictan a estudiantes
de la escuela de industrias alimentarias
Certificación de
alimentos, normas vigentes establecidas y sobre las cuales se viene verificando
el cumplimiento, en los diferentes establecimientos tanto de elaboración, como
en los de expendio de comidas, así como la forma de elaboración de productos en
las diferentes empresas, fueron los temas expuestos por el Ing. Juan Carlos
Albines Larrea quién se desempeña como
consultor a nivel departamental en sistemas de calidad a los asistentes al
programa de capacitación académica para estudiantes de industrias alimentarias.
Los estudiantes
reforzaron conocimientos relacionados con ISO; qué es una certificación; qué es
una norma y en qué casos son aplicables, por qué existen los programas de
certificación entre otros temas y su aplicación en el campo laboral de
importancia para el fortalecimiento en la formación profesional de los
estudiantes.