La Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, a través de la Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias y la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, desarrolló con éxito la Feria Estudiantil 2025 – II: Emprendimiento de Productos Alimentarios y Concurso de Proyectos de Investigación Formativa, realizada en la explanada de la UNPRG.

Los estudiantes del V ciclo presentaron una variada muestra de productos alimentarios innovadores, como bebidas fermentadas, almíbares, yogures y otras propuestas, resultado de su formación académica, investigación aplicada y enfoque emprendedor. La feria contó con la presencia del rector, Dr. Enrique Cárpena Velásquez, el vicerrector de Investigación, Dr. Adriel Rioz Villacorta, docentes y personal administrativo, quienes recorrieron los stands y conocieron de primera mano las propuestas, valorando su calidad, desarrollo y proyección.

Como parte del evento, se reconoció a los tres mejores proyectos de investigación formativa, destacando el trabajo en equipo, la aplicación de conocimientos y el compromiso de los estudiantes con la innovación alimentaria.