Les presentamos nuestro renovado laboratorio de Productos Cárnicos implementado con tecnología de punta está orientado al desarrollo de proyectos de investigación de pre y posgrado. La meta es que, en breve la Facultad de Zootecnia asesore a los medianos y a los pequeños productores, en el manejo e industrialización de la carne fresca y productos cárnicos como jamonada, mortadela, etc.